スタジオ　そらまめ＊＊＊物作りにチャレンジ

先週　代々木上原のパン教室に行ってきました。
　
いつものメンバーのユッキーさんが　出張で参加できなかったので　

石巻から東京に一時住んでいる　友人に声をかけたら　喜んで

参加してくれたので　一緒にパン作りしました。

ノンノンさんも　小学一年生になったばかりの　姪のリコちゃんを連れて参加です。

今回はチョコシートを間に挟んで何回か伸ばした　チョコマーブル食パン
テーブルロールとその生地を広げてピザの様に焼いたパン

そして　試食にはトマトポタージュスープと醤油麹を使ったサラダを

もちろん　トマトポタージュと醤油麹のレシピも教えていただきました～～トマトポタージュ　おいしすぎて3杯もお代わりしてしまいました(*^。^*)　お代わりしたのは私だけでは　ありませんよ～～
塩麹より　塩分が少ないそうで　野菜のスティック等につけていただいても　おいしいですよ
塩麹が大人気ですが　醤油麹も　いかがかしら～～
試食のチョコマーブル食パン　ピザ風パンも　おいしすぎて　毎回ですが　今回もお腹いっぱいでした～～　
　
　　

冬の寒さにじっと耐えていた庭の畑のホウレンソウが　急に大きくなってきました。

日差しがまだ強くないせいか背丈は大きくなっても茹でるとやわらかいんですよ
こうなったら　急いで食べましょう～～と胡麻和えや　お浸しで沢山いただいたのですが
ちょっとアレンジして　ホウレンソウのスープを試してみました。

茹でて刻んだホウレンソウをフードプロセッサーに投入　
塩　胡椒　木綿豆腐　豆乳　顆粒チキンコンソメ　を加えてガッガッガ～～
冷たいままでもおいしいのですが　まだ寒いので温めていただきます。

クルトンをのせたらおシャレなんですが～～　なかったので　お抹茶茶碗で　いただきま～～す。

去年はちょっとデヴューしそこなった　つくしのお浸しに　初挑戦！
きれいな　つくしを　ちょっぴり摘んできました。
お隣さんにいただいた　菜花と一緒に湯がいて　酢味噌で和えました
またまた　春の味～～



私の傑作？？？サクラの陶器に盛って　いただきま～～す♡　もちろん　おいしい

今日は散歩でノビルを採って来ましたよ

塩を入れたお湯でさっと湯がいて　水にとって　ギュッとしぼって　刻んだ後
酢　味噌　砂糖　酒　すりごまを混ぜて　あえてみました。
仲良し　ご近所さんにも　あげたら(*^。^*)　晩酌のお供にぴったりと　大好評～～
わが家の晩酌にも　もちろん　いただきましたよ

寒い寒いと言ってましたが　春を告げるフキのお花が咲き始めましたよ


近所の仲良しさんから　早速フキノトウをいただきました。

塩を少々入れたお湯で　さっと　茹でて　お水にとります。
細かく刻んで　太白胡麻油で軽く炒めて　味噌　酒　砂糖を加えて　出来上がり。
春の香り一杯のフキ味噌の出来上がりです　湯豆腐や冷ややっこ等に乗せていただくと最高です！
ご飯にのせていただいても　おいし～～～い
フキノトウが手に入ったら　お試しあれ～～

先日　3月のパン教室に参加しました。

今回は2月にお土産にいただいた　レア・ノザン　


サクサクの歯触りと和三盆の　優しい甘さのクッキー

　
それと　なんと　パン教室のはずなのに　うどんを捏ねさせていただきました。
試食の時間は　つけうどんと　おいしいパン

私のこねた　うどんは　うどん玉のままで持ち帰って　家で復習を兼ねて　伸ばして　切って　
チーフと夕食に　おいしくいただきました～～～!(^^)!





小麦粉があれば　なんでもできちゃうかも～～～♪　先生ありがとう～～～

サンフランシスコからのお客様

この一年作陶から遠ざかっていたそうで　最初はちょっぴり緊張していましたが

さすが、、、技術がある方なので2日目位からかなり　慣れてきたようです。

午前中には20ｃｍの花瓶を上げるのに時間がかかっていたのに　な～～んと

40ｃｍ以上の花瓶を軽快に上げてしまえるようになりました。
すごいですね

昨日は一緒に笠間のギャラリー巡りしました。　途中で笠間の土を購入して来たので　

笠間の土で　今日からまた　作陶です。(*^。^*)　強化合宿で～～す　と　嬉しそう





















笠間のギャラリー　門　で　素敵な作品に　刺激を受けたようですよ(*^。^*)

はるばる　サンフランシスコから　チーフに陶芸を習いに　お客様がいらしています。

東京のお友達の家にお泊まりして毎日朝早く来てくれてま~~す。

昼ご飯もそこそこに　集中して　ろくろを回している姿を見て　私も刺激を受けてしまいました。(*^。^*)

そこで　2月のパンスクールのゴマコッペを復習してみましたよ

お客様が帰るときに　電車で食べてくださいと　お土産にしました。

気に入ってくださると　うれしいな！









お客様がアメリカから持ってきてくださった　お土産です

カルフォルニアのオラリーベリーのジャムとイギリスの　skye islandからの　スコッチ

スカイアイランドなんて　空島？　素敵なところなんでしょうね♡

今日はわが家にお泊まりしてもらいますので　ゆっくりサンフランシスコのお話が聞けるかしら~~♪
　

2月のパン教室に参加しました。

先生が私のお誕生日ともう一人の友人ユッキーのお誕生日を祝ってごちそうを沢山用意してくれました＾＾。

いつも　いつも　教えていただくパンの他にも　お土産のパンやスープやサラダを教えてくださいます。

今回はいつもにも増して　ゴージャスな試食ランチタイムになりました～～。

感謝感謝のパン教室でした

私達の習ったパンは　エスカルゴブレッド　オレンジ風味
中にはエスカルゴは入っていませんよ(*^。^*)　小さく丸めた生地をシフォンケーキ型にエスカルゴの様に
丸く入れ込んで2次発酵します。　バターと　お砂糖の　ちょっと多めなリッチなパンに焼き上がります。
おいしくて　おいしくて　ダイエットを忘れて　危険　危険　食べすぎちゃいますよ


ゴマコッペ


きのこのスープ

そして　お楽しみの試食ランチ　お誕生会


特別に焼いてくださった　カレンズのパン　みんな　おいしくて　食べ過ぎで~~す(*^。^*)

だいぶ　ブログ更新を　サボってしまった~~(>_<)

2月の初め　私のお誕生会を　友人3人が青山のレストランに集まって　お祝いしてくれました。

表参道の交差点の　みずほ銀行の渋谷側の裏手の路地に入ったところにある　イタリアンのレストランでした。

いつものように　沢山のおしゃべりと　昼間っからの　ワインをいただきながら　楽しい時間を過ごしました。

みんな　ありがとう～～～♡♡♡






そして　デザートは　レストランスタッフの拍手とともに　こんな可愛い　ケーキが



そして　うれしい　お誕生プレゼントも沢山いただいてしまいました(*^。^*)
私の作った　2匹の　テディーベアーも　ちょっぴり　羨ましそうに見てますよ　♡


今年のbirthdayも　最高でした